抚州市临川区大雨速冻食品商行销售三全牌罐汤水饺的检查情况通报

抚州市临川区市场监督管理部门对辖区内食品销售环节开展日常监督检查，重点对速冻食品的储存条件、标签标识、进货查验等情况进行排查。现将有关检查情况通报如下：

一、检查对象
本次检查对象为抚州市临川区大雨速冻食品商行（以下简称“该商行”），检查时间为2024年4月19日，检查品类为该商行在售的三全牌罐汤水饺。

二、检查内容及方式
执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》及速冻食品相关经营规范，采取现场查看、台账核对与抽样检验相结合的方式，重点检查以下内容：

1. 经营资质：核查该商行营业执照、食品经营许可证是否齐全、有效；
2. 进货查验：检查三全牌罐汤水饺的供货商资质、进货票据、产品合格证明文件是否完整，进货台账登记是否规范；
3. 储存条件：核对速冻食品冷冻陈列柜的运行温度是否符合产品标示的储藏要求（通常为-18℃及以下），是否存在与常温食品混放、反复冻融等情况；
4. 标签标识：检查产品包装标签的生产日期、保质期、配料表、生产厂家等信息是否清晰、规范；
5. 产品外观：查看在售水饺是否存在包装破损、结霜严重、变形粘连等异常情况。

三、检查结果
经现场检查，该商行销售的×批次三全牌罐汤水饺进货渠道正规，能够提供供货商许可证复印件及产品出厂检验合格证明，进货台账登记基本完整；冷冻陈列柜运行温度显示符合速冻食品储存要求，未发现与常温食品混放现象；产品外包装标签标识齐全，在保质期内，外观未见明显异常。针对检查中发现的台账记录个别项目填写不够完整的问题，执法人员已当场提出整改意见，要求商行经营者严格落实进货查验记录制度，确保产品来源可溯、去向可查。

四、下一步工作
市场监管部门将持续加强对速冻食品销售环节的监督检查力度，督促经营者切实履行食品安全主体责任，规范冷藏冷冻设施设备管理，严把进货关、储存关、销售关。提醒广大消费者在购买速冻食品时注意查看包装完整性、生产日期及储存条件，如发现食品安全问题，可及时拨打12315投诉举报。

五、消费提示

1. 选购速冻水饺时应选择冷冻条件良好、设施运转正常的商超或专营店；
2. 购买时注意产品是否在保质期内，包装是否完好，避免购买包装破损、表面结大冰晶或已变软的产品；
3. 购买后应尽快放入冰箱冷冻室储存，避免长时间脱离冷冻环境，食用前应按照包装说明充分加热煮熟。